2010年9月8日 星期三
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需要规定功能和使用范围的加工助剂名单(上)

卫生部关于食品工业用加工助剂使用原则和规定(征求意见稿)之

 

2:需要规定功能和使用范围的加工助剂名单(上)

序号

中文名称

英文名称

功能

使用范围

1.           

1,2-丙二醇

1,2-propanediol

冷却剂

啤酒加工工艺

2.           

1,2-二氯乙烷

1,2-dichloromethane

提取溶剂

咖啡香料的加工工艺

3.           

1-丁醇

1-butanol

萃取溶剂

发酵工艺

4.           

6号轻汽油

solvent No. 6   

浸油溶剂

发酵工艺

5.           

巴西棕榈蜡

carnauba wax

脱模剂

糕点的加工工艺

6.           

palladium

催化剂

发酵工艺

7.           

白油(液体石蜡)

white mineral oil

消泡剂

油炸薯片的加工工艺

8.           

不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮

insoluble polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)

吸附剂

啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒的加工工艺和发酵工艺

9.           

丁烷

Butane

提取溶剂 

油脂的加工工艺

10.        

二氧化硅

silicon dioxide

消泡剂

豆制品、油炸薯片的加工工艺

11.        

高岭土

kaolin

澄清剂、助滤剂

葡萄酒、果酒、配制酒的加工工艺和发酵工艺

12.        

高碳醇脂肪酸酯复合物

higher alcohol fatty acid ester complex

消泡剂

发酵工艺

13.        

固化单宁

immobilized tannin

澄清剂

配制酒的加工工艺和发酵工艺

14.        

硅胶

silica gel

澄清剂

啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒和黄酒的加工工艺

15.        

滑石粉

talc

脱模剂

糖果的加工工艺

16.        

活性白土

activated carbon

澄清剂、食用油脱色剂

配制酒的加工工艺和发酵工艺

17.        

甲醇

methanol 

裂解产生氢气

发酵工艺

18.        

聚苯乙烯

polytyrene

助滤剂

啤酒的加工工艺

19.        

聚丙烯酰胺                 

polyacrylamide

絮凝剂、助滤剂

饮料(水处理)的加工工艺、制糖工艺和发酵工艺

20.        

聚氧乙烯失水山梨醇单硬脂酸酯(吐温60

polyoxyethylene(60) sorbitan monostearate

分散剂

制糖工艺

21.        

聚氧乙烯失水山梨醇单油酸酯(吐温80

polyoxyethylene(80) sorbitan monooleate

分散剂

制糖工艺

22.        

聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯(吐温20

polyoxyethylene(20) sorbitan monolaurate

分散剂

制糖工艺

23.        

矿物油

mineral oil

消泡剂、脱模剂

发酵工艺、糖果和豆制品的加工工艺

24.        

离子交换树脂

ion exchange resins

脱色剂、吸附剂

啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒、黄酒、罐头食品的加工工艺、水处理工艺、制糖工艺和发酵工艺

 

 
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